Ces plateaux leur permettent d’effectuer toutes les opérations de transformation, de transport, de stockage et de présentation des aliments, sans avoir à changer le conteneur, grâce à son fond de diffuseur, dans ces seaux que vous pouvez cuisiner directement dans n’importe quel type de feu (gaz, vitro ou induction), comme s’il s’agissait d’un pot. Ils peuvent être utilisés dans le four, les actes, guident les voitures et les buffets chauds. L’utilisation de ces seaux permet d’améliorer l’efficacité de l’entreprise en termes de temps et d’économie d’énergie.
